מצוה לעקור ספיחי שביעית בשנה השביעית, אך כיון שיש בהם קדושת שביעית אסור לאבדם בידים, אלא מניחים אותם במקומם כשהם עקורים, עד שירקיבו.
ספיחי שביעית שנלקטו בשביעית, אסורים באכילה לעולם. אמנם אם נלקטו לאחר שהסתיימה השנה השביעית, מותרים לאחר חנוכה של השנה השמינית, ויש אומרים שאם נגמר גידולם לגמרי בשביעית, אסורים לעולם.
אמנם, יש מקומות שלא גזרו בהם חכמים איסור אכילת ספיחים, והיינו במקומות שאין אדם עשוי לזרוע תבואה וקטניות, כגון בשדה בור, שאין בעליה משגיחים עליה, ובשדה חרושה, שהזרעים יקלקלו את החרישה. ועוד מקומות כיוצא בהם.